Beer Style

「Hazy」という単語が示すとおり濁っていて、色味はオレンジ色や黄色 の見た目をしています。飲み口はフルーティーでとってもジューシー。

ビールの原材料の一つである「ホップ」を大量に使用してつくられる ビールです。正式名称を「India Pale Ale(インディア・ペールエール)」 といいます。ホップのもつ香りや苦味が、一般的なビールと比べると かなり強いのが特徴。世界中で愛されているビアスタイルの一つです。

IPAの一つの進化形として人気の高いのがNEIPAです。 「ドライホッピング」といって通常仕込みの段階で投入するホップを、

熟成の段階でもあり得ないほどの量、しかも複数回入れることで、 光を透過しないほどの濁りと、 爆発的な香りが楽しめます。通常のIPAより苦みはマイルドなことが多く、その分オレンジや 桃っぽいジューシーな甘みを感じます。

特徴として、白濁していて、苦味が抑えられていて、フレッシュなポップな香りによる ジューシーでトロピカルなフレーバー。

通常のIPAよりもさらにホップを大量に使っているため、苦味や香りのバランスを 取るためにモルトの使用量も多く、アルコール度数も高めなビールに仕上げられています。

イギリス発祥の金色〜銅色のビール。ホップやモルトの豊かな香りが特徴。 イギリスの伝統的なスタイルだが、アメリカに渡ってホップの華やかな香りがする

アメリカンペールエールが誕生し、世界的に人気となった。

IPAをさらに飲みやすくしたビアスタイルを指します。 具体的には、アルコール度数を5%以下ほどまでおさえ、ホップの使用量を減らして

苦みを緩和することで飲みやすさをアップ。

ドイツのハルツ地方、ハルツで生まれたとされるビアスタイルです。大量の塩と コリアンダーなどのスパイスでフレーバーをつくるのが特徴で、サワーエールに近い 酸味のある味わいのビールが多いです。

スッキリとした飲みやすさが特徴。ゴクゴク飲めて喉越しを楽しむビールです。 日本で流通しているビールのほとんどがこのラガービールです。

ビールをレモネードで割った飲み物。ラドラーとは元々ドイツ語で “サイクリスト” と いう意味で、その名の通り、自転車に乗った後に飲まれた飲み物として親しまれてきました。 もちろん、現代の日本では飲酒運転になりますので厳禁!

乳糖が添加されていることにより、IPAの苦味に甘味がプラスされ、

トロピカルフルーツやバニラのアロマが感じられる味わいと、 クリーミーな当たりが特徴的。

発酵に、ビール酵母以外の「野生酵母」や「乳酸菌」などを 併用することで、サワーエールの特徴である「酸味」が生まれます。