Young Master × Track (UK) コラボ
英国Trackとのコラボによる、文化と情熱の融合を祝うCold Hazy IPA。ラガー酵母とエール酵母を組み合わせた発酵により、トロピカルな香りと柔らかな口当たりを持ちながら、クリスプで飲みやすい仕上がりに。
 
 
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アルコール度数(ABV)：6.0%
苦味（IBU）：-
スタイル：Cold Hazy IPA
容量：473ml
生産地：香港/香港島
 
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【ブリュワリー説明】
2013年12月に香港の南香港島にて創業。
元·ゴールドマンサックスの超一流金融マンであった創始者ロイが、 『工廠少爺』(直訳:工場の若旦那=ヤングマスター)という香港映画のストーリーからインスパイアを受けネーミング。遊び心と強い労働倫理の両方を体現する意味合いに強く共感。醸造という難しい作業には、品質を追い求める根性が不可欠である一方、エキサイティングな作品を生み出す向上心と遊びも必要と考える。ロイは堅苦しいスーツを脱ぎ去り、工場パンツに足を通した。
創業当初から、世界レベルの品質でありながら地元に根ざしたクラフトビール文化を生み出す。
アジアで最も評価が高く、最も受賞歴のあるクラフトビール醸造所の1つとなる。
ビアスタイルは、古典的な規律を思わせるクラシックから、奇抜で遊び心あるアバンギャルドまで、ヤングマスターの精神を存分に投影。
現在は2か所で醸造し、アジア最大の木樽熟成プログラムとファーメンテーション用のオーク樽を所持。香港国内では、マンダリンオリエンタルやフォーシーズンズ等の一流ホテルにも卸す。
MBCT 2019での来日や、長野のAJBとコラボする等、日本でも知る人は多い。
Asia Beer Championship 2022において、各国の最も優れたブルワリーに贈られる
『THE COUNTRY CHAMPION BREWERIES』の香港部門でチャンピオンを獲得。
古典を守りながらも進化し続けるヤングマスターに要注目。